レシピ集

グレープフルーツのサラダ

グレープフルーツのサラダ

ガン予防、高血圧改善、二日酔い。玉ネギは血液をサラサラにする効果があり、トマトは血行をよくする。ブロッコリーは活性酸素を除去する。これにグレープフルーツの効果が加わると、有効成分が吸収しやすくなる。

材料(2人分)

  1. グレープフルーツホワイト、ルビー 各1個
  2. ブロッコリー 各1個
  3. トマト 各1個
  4. 玉ネギ 小1個

【ドレッシング】

  1. 酢 大さじ2
  2. サラダ油 大さじ2
  3. 塩 小さじ1/2~1/3
  4. マスタード 小さじ1/2
  5. コショウ 小さじ1/3

作り方

  1. グレープフルーツは房から出す。
  2. ブロッコリーは小房に分け、色よくゆでる。
  3. トマトは湯むきして、六つのくし型に切る。
  4. 玉ネギは千切りにして、サッと水にさらす。
  5. 材料を器に盛り、ドレッシングをかける。
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