レシピ集

エリンギとグレープフルーツのマリネ

エリンギとグレープフルーツのマリネ

材料

  1. グレープフルーツ 1/4個(ピンク)
  2. エリンギ 100g

【A】

  1. 粒マスタード 小さじ2
  2. ハチミツ 小さじ1
  3. グレープフルーツの果汁 小さじ1
  4. オリーブ油 小さじ1
  5. 塩、こしょう 少々

作り方

  1. グレープフルーツは皮をむき、小房にする。エリンギは縦半分に切り、3等分の斜め切りにする。【A】を合わせておく。
  2. エリンギはオーブントースターで7~8分焼く。焼きたてを【A】と合わせ、なじんだら、グレープフルーツとさっと合わせてできあがり。
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