グレープフルーツシフォン　ソース添え

材料（スモールシフォン 3台分）

【シフォン 】

1. 卵黄　4個
2. 砂糖　25ｇ
3. ごま油　30ｇ
4. グレープフルーツ果汁　100㏄
5. 卵白　4個
6. 塩　少々
7. 砂糖　60ｇ
8. 薄力粉　80ｇ
9. ベーキングパウダー　1.5g

【グレープフルーツソース】

1. グレープフルーツ果肉　100ｇ
2. 砂糖　40ｇ

作り方

1. 卵黄をほぐし砂糖を加え混ぜる。
2. ごま油、グレープフルーツ果汁を合わせ、温めてから1)に加え混ぜる。
3. 卵白、塩、砂糖でしっかりしたメレンゲを作り、2)に半分加える。
4. 薄力粉、ベーキングパウダーをふるいにかけてから3)に加え、残りのメレンゲを合わせてから型に流しオーブンで焼く。（170℃で27分）
5. グレープフルーツ果肉をほぐし、砂糖を加えて混ぜてから電子レンジに約6分かけ、とろみをつける。
6. 焼きあがったシフォンをひと切れずつ切り分け、グレープフルーツソースを添える。

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