レシピ集

フロリダ グレープフルーツの砂糖漬け

フロリダ グレープフルーツの砂糖漬け

材料

  1. フロリダ グレープフルーツ 1個
  2. グラニュー糖 100g
  3. 水 100ml

作り方

  1. 野菜用のピーラーを使って、グレープフルーツの皮をむく。白いわたの部分は苦いので、深くむきすぎないように注意。
  2. 小さな鍋に(1)を入れて水でひたす。
  3. (2)を火にかけて沸騰させる。
  4. (3)から水だけ捨てる。
  5. (2)から(4)を、皮がやわらかく、くすんだ色になるまで、4回繰り返す。
  6. (5)を鍋に戻し、グラニュー糖100gと水100mlをいれて沸騰したら火を弱め、とろ火で15から20分、煮込む。
  7. 皮を取り出し、さまして、できあがり。
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