レシピ集

グレープフルーツのバジトマサラダ

グレープフルーツのバジトマサラダ

材料(2人分)

  1. グレープフルーツ(ホワイト・ルビー) 各1個分
  2. トマト 1個
  3. バジル 適量

【A】

  1. グレープフルーツ果汁 大さじ3
  2. 酢 大さじ1
  3. サラダ油 大さじ2
  4. 塩・こしょう 各少々

作り方

  1. グレープフルーツは皮と薄皮を除く。
  2. トマトはくし型切りで8等分にする。
  3. ボウルにAを入れ混ぜたらバジルを粗く刻み混ぜる。
  4. 器に(1)、(2)を盛り(3)を回しかける。

ポイント 体調管理

バジルは、腹痛や吐き気、胃痙攣といった症状を鎮めたり、イライラを鎮めて神経を落ち着かせてくれます。トマトに含まれるリコピンは抗酸化作用が高く、この組み合わせは、健康維持のための必需品。ルビーグレープフルーツを使用すると、リコピン増量となります。

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